drip taart maken
Shai's Bakery deelt haar ervaring met ons

Weet je klant niet wat hij wil?

Mijn klant wist niet zo goed wat ze wilde

Wat doe je als je klant niet weet wat ze wilt?

  • je bakt een taart die je zelf altijd al wilde bakken
  • je zoekt foto's op internet en boots een taart na
  • stuur je de klant weg? Natuurlijk niet! Mouwen opstropen, ga ervoor zitten

... en dan heb je Safiera, ze combineert enkele toffe ideeen bij elkaar.

"Mijn klant wilde heel graag dat ik haar taart bakte. Ze twijfelde om een twee-laags drip taart in het hard roze. Maar omdat ze de tafel dan leeg vond lijken en wist dat de gasten geen cupcakes aten gaf ik haar de optie om drie taarten te nemen. Nou had ik dit geweldig idee al een tijd in mijn hoofd en legde het voor aan de klant. Waarom niet de taarten half om half doen kwa ontwerp en smaak? Ze was meteen om en ik ging voor haar aan de slag!"

Hieronder zie je de prachtige ontwerpen:

"Ik heb haar toen snel een lijst met smaken doorgestuurd en daar koos zij drie lekkere smaken uit. Twee taarten mochten half om half witte chocolade-raffaello en nutella-ferrero als vulling hebben en de andere half raffaello en half aardbei (pink) zodat het enigszins zou matchen met haar decoratie."

Techniek

"Hoe ik deze techniek heb gedaan is eigenlijk heel simpel.. Ik heb de taart door midden gesneden, want de ferrero rocher taart had een chocolade biscuit natuurlijk en de raffaello vanille. Ik heb deze twee helften daarna tegen elkaar aan gezet en heb het een witte basis als crumb coat gegeven. Vervolgens heb ik de ene helft met bakpapier afgedekt zodat mijn witte gedeelde niet in aanraking kwam met het bruine en roze gedeelte."

Shaisbakery Safiera

"Ik heb toen na de ene helft de taart in de koelkast gezet voor een halfuur (tot je cremelaag hard is) en vervolgens de witte helft ook afgedekt met een streep bakpapier en zodoende de bruine en roze gedeeltes gedaan."

Decoreren

"Vervolgens ben ik het gaan decoreren. Er miste iets naar mijn gevoel en heb er toen eetbaar glitter overheen gegooid. Hiervoor gebruikte ik goudkleurige glitters en bij het roze gedeelte roze glitters. Eenmaal aangekomen en geleverd bij de klant was ze he-le-maal om! Ik heb heel veel goeie reacties gehad en dat geeft mij als thuisbakster toch wel een voldoening!"

Je taart is niet alleen mooi, maar smaakt ook super lekker

Meer geweldige tips

We geven je tips over het aanbod voor je klant: Maak het je klant makkelijk

Merk glitters: Eetbare Rainbow Dust (verkrijgbaar via www.deleukstetaartenshop.nl)

Merk kleurstof: Progel (pink), Funcakes (snowwhite) en het bruine gedeelte is gesmolten chocolade

Dank aan Safiera voor het delen van haar leuke ervaring met haar klant! Vind haar op Instagram en Facebook: Shaisbakery