Beeld
Worteltaart recept
In dit recept zit amandel- en kokosmeel, bakken jullie hier al mee?

Wortelcakejes, zo heerlijk en simpel om te maken!

Tags
Market Tags

Een wortelcakeje met een lekker kopje thee

Zomaar voor de lekker, wanneer je visite krijgt of als traktatie op werk. Deze heerlijke wortelcakejes zijn makkelijk te maken. En voor je het weet zijn ze op!

Ingrediënten (3 cakejes)

2khd (2 gram koolhydraten) per cakeje

- 1 el (10 gram roomboter)
- 70gram (1 kleine) wortel
- 1 ei
- 2 el amandelmeel
- 1 el kokosmeel
- 2 tl stevia
- 2 tl kaneel
- snufje vanille aroma
- snufje bakpoeder
- snufje zout
- 3 à 4 walnootjes

Topping:

- 80 gram roomkaas
- 2 tl kaneel
- stevia
- 2 walnoten (kleine stukjes)

worteltaart recept

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 180c. Smelt de boter en voeg daarna geraspte wortel en het eitje samen en mix het luchtig met een mixer. Voeg daarna de rest van de ingrediënten toe (de walnoten in kleine stukjes breken) en meng dit goed samen. Vul daarna 3 cupcake vormpjes en bak ze af in de oven voor 30 minuten. Meng de roomkaas met stevia en kaneel samen en doe dit in een spuitzak. Wacht tot de cakejes zijn afgekoeld en spuit de topping op de cakejes en maak het af met wat walnoten.

Laat je ons weten hoe het heeft gesmaakt? Mail: info@party-yard.com

Recept van en dank aan Oanh's Kitchen - Koolhydraatarme recepten
Website: www.oanhskitchen.nl
Instagram: oanhskitchen
Facebook: Koolhydraatarme recepten uit Oanh's Kitchen